Katapoint.id

Pengolahan di SPPG Tetap Menjadi Kekuatan Utama dalam Pelaksanaan MBG

upan - Redaksi
Kamis, 10 September 2026

Pemerintah

katapoint.id – Aceh Selatan | Pengolahan makanan melalui Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) tetap menjadi salah satu kekuatan utama dalam pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Keberadaan SPPG dinilai memiliki peran penting dalam memastikan proses penyediaan makanan berjalan secara terukur, higienis, dan sesuai dengan standar pemenuhan gizi.

Melalui SPPG, proses pengolahan makanan dapat dilakukan secara lebih terorganisir, mulai dari pemilihan bahan baku, proses produksi, pengemasan, hingga pendistribusian kepada penerima manfaat. Sistem tersebut juga memungkinkan pengawasan terhadap kualitas makanan dilakukan secara lebih terarah.

Menurut Mujaddidul Watan, pengolahan makanan di SPPG tetap memiliki posisi strategis dalam menjaga kualitas pelaksanaan MBG.

“SPPG memiliki peran penting karena proses pengolahan dilakukan secara terstruktur dan dapat dikawal sesuai dengan standar yang telah ditetapkan. Dengan demikian, kualitas dan pemenuhan gizi dalam makanan yang diberikan kepada penerima manfaat dapat lebih terjaga,” ujar Mujaddidul Watan.

Ia menambahkan, penguatan SPPG tidak hanya berkaitan dengan kapasitas produksi, tetapi juga menyangkut peningkatan kualitas sumber daya manusia, pengawasan keamanan pangan, serta konsistensi penerapan standar operasional.

Menurutnya, setiap tahapan pengolahan harus menjadi perhatian agar program MBG tidak hanya mampu menyediakan makanan dalam jumlah besar, tetapi juga memastikan makanan yang diterima masyarakat memenuhi aspek keamanan, kualitas, dan kebutuhan gizi.

Di sisi lain, pengembangan berbagai pola layanan dalam pelaksanaan MBG dapat menjadi bagian dari upaya meningkatkan efektivitas program. Namun, inovasi tersebut tetap perlu ditempatkan dalam kerangka pengawasan dan standar yang jelas agar tujuan utama program tetap tercapai.

Dengan demikian, penguatan kapasitas SPPG menjadi bagian penting dalam menjaga keberlanjutan program. SPPG tidak hanya berfungsi sebagai tempat produksi makanan, tetapi juga menjadi salah satu pusat pengendalian mutu dalam pelaksanaan MBG.

Ke depan, peningkatan kapasitas, profesionalisme pengelola, serta pengawasan yang konsisten diharapkan dapat semakin memperkuat peran SPPG dalam mendukung pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis secara optimal.